Dagli architetti: BAO è un moderno ristorante cinese che incarna l’atmosfera e l’energia di tre megalopoli: Singapore, Hong Kong e New York. Abbiamo usato ristoranti asiatici e cinesi statunitensi come guida per il nuovo posto. Si rappresentava così l’idea del cosmopolitismo e della migrazione culturale tra Oriente e Occidente. Per quanto il nostro cliente abbia progettato questo ristorante per i cittadini di Kiev, la cucina cinese è stata adattata agli eccessi alimentari degli europei.
In BAO troviamo antiche tradizioni strettamente intrecciate con innovazioni. Quando il cliente entra, sente l’atmosfera asiatica, dove tutto è legato, integrale e coerente con il Feng Shui. Utilizzando dettagli distintivi, come ceramiche, faretti rossi, acqua e fuoco aperto, abbiamo mostrato la Cina dal suo lato tradizionale.
Prima di mettersi a tavola, gli ospiti passano attraverso un apposito portale intagliato che conduce alla zona toilette. Varcando la soglia del portale, si epurano da un’energia negativa. Inoltre, entrando, sentono misteriosi sussurri in cinese. Le parole pronunciate significano felicità, ricchezza e prosperità. Un tale approccio è ora possibile grazie al sistema audio direzionale.
Dopo tale cerimonia di purificazione, gli ospiti tornano nella sala da pranzo principale che ha al centro il tavolo comunitario più lungo dell’Europa orientale. Circa 50 ospiti possono facilmente sedersi a questo tavolo. Gli ucraini sono abituati a sedersi a un tavolo separato per piccoli gruppi.
Sul soffitto sopra il tavolo si può vedere il principale elemento decorativo dello spazio 0 la scala del Drago che si tuffa nell’acqua. L’installazione è composta dalle mille scaglie di ceramica, ognuna delle quali simboleggia il pesce Koi. Secondo la leggenda cinese, qualsiasi pesce che guadagna il Dragon Gateway lungo il fiume si trasforma in drago. La cascata alla fine della stanza incarna una tale porta.
Accanto alla zona principale c’è una piccola stanza con camino e comodi tavolini per chi vuole andare in pensione. La stanza al secondo piano è decorata con la luminosa installazione denominata armatura del guerriero cinese. Si affaccia sulla sala principale e su una cucina a vista. Un ulteriore elemento che attira l’attenzione di questa stanza è il tavolo in ottone che attraversa la linea della barriera di vetro e si bilancia sulla zona pranzo principale. In questo modo viene rappresentata l’idea dell’equilibrio Yin e Yang.
Sicuramente, uno dei principali punti di interesse è una cucina. È completamente aperto, posizionato direttamente al centro e circondato solo da finestre di vetro. Grazie a questo approccio, gli ospiti possono supervisionare il lavoro di squadra in cucina, indipendentemente da dove si siedono.
C’è una zona bar a destra della stazione di ricezione. Questo posto è reso spazioso e non sovraccaricato a causa dell’enorme trabocco di ospiti. Lo spazio allungato è evidenziato da un lungo bancone bar. Utilizzando l’altezza del soffitto, ci siamo ispirati alla foresta di bambù e alle impalcature cinesi. Nel risultato è apparsa sul soffitto l’installazione di bastoncini di metallo. Appesi in modo non sistematico, i bastoncini formano un motivo geometrico. Il caos del soffitto è frenato dalla composizione simmetrica delle pareti formata da linee radiali sulla parete lontana del bar. Questa composizione incarna la struttura del tetto a dougong e l’equilibrio Yin e Yang.
Senza tenere conto della luce tecnica, tutta l’illuminazione e molti mobili sono stati sviluppati individualmente e prodotti in Ucraina. Sono stati realizzati in stile minimalista, ponendo così maggiore attenzione alla complicata morfologia delle installazioni.
Piano
Dettagli del progetto:
Località: Kiev, Ucraina
Area: 600 mq
Architetti: YOD Design Studio
Fotografie: Andrey Avdeenko
