Ti è mai capitato di rimanere del latticello dopo aver preparato i pancake o i waffle?
Ecco alcune mie idee su cosa farne.
Puoi usarlo al posto del latte nelle ricette, preparare condimenti per ranch al latticello, aggiungerlo ai frullati, usarlo per fare il pane fatto in casa e altro ancora.
Diamo un’occhiata più da vicino.
Il Condimento Per Ranch Di Latticello Può Essere Preparato O Utilizzato Come Salsa
Il mio primo suggerimento è quello di preparare un condimento o una salsa ranch al latticello.
Il condimento al ranch è già delizioso, ma l’aggiunta di latticello lo porterà al livello successivo.
Il condimento per ranch è ottimo sulle insalate, come salsa per verdure o patatine o anche come spalmabile per sandwich.
Per iniziare, unisci 2 tazze di latticello con 1 tazza di maionese, uno o due spicchi d’aglio (a seconda dei tuoi gusti), mezzo cucchiaino ciascuno di prezzemolo essiccato ed erba cipollina essiccata, sale e pepe a piacere.
Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi mettere il condimento in un contenitore ermetico in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Frulla I Frullati
Puoi anche aggiungere il latticello avanzato al tuo prossimo frullato.
Conferirà un bel sapore piccante e aumenterà anche il contenuto nutrizionale della bevanda.
Questa aggiunta può essere utilizzata con qualsiasi tipo di frutta, o una polvere proteica non aromatizzata per uno spuntino o una colazione post-allenamento gustosa e saziante.
Aggiungere 1-2 tazze di latticello in un frullatore con tutti gli altri ingredienti. Frullare fino a che liscio.
Può Essere Usato Per Fare Il Pane Fatto In Casa
Puoi trasformare i tuoi avanzi di latticello in un delizioso pane fatto in casa.
Per iniziare, devi preparare un antipasto di latticello unendo 1 tazza di latticello con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di farina per tutti gli usi.
Mescolare bene e mettere da parte per 30 minuti.
Quindi, aggiungi 3 tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zucchero e 1 confezione di lievito secco attivo in una ciotola capiente.
Unire il latticello e utilizzare un cucchiaio di legno o le dita per lavorare gli ingredienti insieme fino a quando non iniziano a formare un impasto.
Dovrebbe essere steso su una superficie infarinata. Impastare per 10 minuti e poi formare una palla.
Mettere il pane in una ciotola unta d’olio, girare una volta per ricoprirlo d’olio, quindi coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio.
Formate il pane a piacere (boule, focacce, ecc.) e lasciate lievitare ancora per 30 minuti.
Infine infornate a 177°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
Prepara Delle Frittelle O Dei Waffle Al Latticello
Puoi anche usare il latticello avanzato per preparare pancake o waffle.
Ciò è particolarmente utile se hai del latticello avanzato che è già stato coltivato poiché aggiungerà sapore in più alle tue prelibatezze per la colazione.
Unisci semplicemente 2 tazze di farina per tutti gli usi, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale in una grande ciotola.
In una ciotola separata più piccola, unisci 2 uova, 2 tazze di latticello e 1/4 di tazza di burro fuso.
Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a quando non sono appena amalgamati.
Segui le istruzioni del produttore per cuocere i waffle o i pancake su una piastra per cialde o su una piastra.
Goditi i tuoi condimenti preferiti con questo piatto.
I Biscotti Al Latticello Sono Un’ottima Idea
I biscotti It sono un altro modo delizioso per consumare il latticello avanzato.
Sono perfetti per colazione, pranzo o cena e possono essere serviti con qualsiasi cosa.
Preparali mescolando 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1/4 di tazza di zucchero e 1 cucchiaio di lievito in una ciotola capiente.
Tagliare in 1/2 tazza di burro freddo fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane, quindi aggiungere 1 tazza di latticello e mescolare fino a quando non è combinato.
Disporre l’impasto su una superficie infarinata. Impastare tra 10-12 volte.
Srotolare a
Infornate a 218°C per 10-12 minuti o fino a doratura.
Servire caldo con miele, burro o marmellata
È Possibile Congelare Il Latticello
Il latticello può essere congelato.
Basta versarlo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e poi trasferire i cubetti congelati in un sacchetto per congelatore.
Il latticello congelato può essere utilizzato in pasticceria e frullati.
Quanto Dura Il Latticello Una Volta Aperto?
Dopo l’apertura si conserva per circa 7-10 giorni.
Assicurati di conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico.
Il latticello può iniziare ad addensarsi con l’invecchiamento e assumere un aroma leggermente aspro.
Questo è normale e il latte può ancora essere consumato in sicurezza.
Potrebbe essere meno saporito e rinfrescante di quando è stato aperto la prima volta.
Puoi congelare il latte in una vaschetta per cubetti di ghiaccio se non pensi di finirlo prima che vada a male.
Posso Mettere Il Latticello Nel Mio Caffè?
Puoi aggiungere del latticello al tuo caffè.
Rende il caffè più liscio e cremoso, secondo alcuni.
Altri non sono d’accordo.
Provalo tu stesso e vedi cosa ne pensi.
È Possibile Bere Il Latticello Liscio?
È un prodotto caseario a base di burro liquido avanzato.
È ricco di calcio e vitamina D e ha un sapore piccante e leggermente acidulo.
Perché Metti I Polli Nel Latticello?
Ci sono alcuni motivi per cui le persone potrebbero mettere i polli nel latticello.
Può aiutare a intenerire il pollo, il che lo rende più succoso e saporito.
L’acido lattico nel latticello può anche aiutare a uccidere i batteri nocivi che potrebbero essere presenti sul pollo.
Infine, il contenuto di grassi nel latticello può aiutare a mantenere umido il pollo durante la cottura.
Come Puoi Sapere Se Il Latticello è Avariato?
Puoi dire se il latticello è avariato se contiene dei pezzi o se ha un odore acido.
Puoi Riutilizzare La Marinata Di Latticello?
Puoi usare di nuovo la marinata al latticello.
Assicurati di farlo bollire per 5 minuti prima di riutilizzarlo per uccidere i batteri.
Posso Cuocere Con Il Latticello Scaduto?
Sì, puoi cuocere con il latticello scaduto, ma i risultati potrebbero non essere buoni come se avessi usato del latticello fresco.
Il Latticello Dovrebbe Cagliare?
È un prodotto a base di latte fermentato, che viene creato aggiungendo batteri al latte.
Questo fa addensare il latte e diventare amaro.
Se non viene conservato correttamente o esposto al calore, può coagularsi.
Il Latticello Scaduto è Causa Di Malattia?
È improbabile che ti ammali a causa del latticello scaduto.
Tuttavia, potrebbe non avere un sapore buono come il latticello fresco.
Se sei preoccupato per la sicurezza del latticello scaduto, puoi sempre prepararlo da solo a casa.
Il Latticello Dovrebbe Essere Grosso?
Non è pensato per essere ingombrante in generale.
Potrebbe essere un segno che è andato a male e dovresti buttarlo via.
Di solito ha una consistenza morbida e cremosa.
Il tuo potrebbe essere grosso a causa di pezzi di grasso del latte o latte cagliato.
Questi sono indicatori che il latticello non è sicuro da bere.
Puoi Lasciare Il Latticello Fuori Durante La Notte?
Puoi lasciare il latticello fuori durante la notte, sì.
Tuttavia, l’acido lattico aiuterà anche a preservare il latte e a non farlo andare a male.
Dopo 12 ore, il latte inizierà a inacidire e a formare grumi.
Noterai un addensamento del latte e un sapore acido.
Se stai cercando del latticello da usare nella cottura, è meglio usare il latticello fresco.
Puoi usare il latte acido nelle ricette di cottura che richiedono latticello o latte acido.
Il latte avrà solo un sapore leggermente diverso.
Il Latticello Fatto In Casa è Uguale Al Latticello?
Sì, il latticello fatto in casa può essere preparato allo stesso modo del latticello acquistato in negozio.
Questi sono fatti aggiungendo batteri e latte per renderlo denso o acido.
Il latticello ottiene anche il suo caratteristico sapore piccante dai batteri.
È Possibile Utilizzare Il Latticello Nella Crema Del Caffè?
Puoi usare il latticello nella crema del caffè.
Tieni presente, tuttavia, che il latticello può essere utilizzato per esaltare la cremosità e la ricchezza del tuo caffè.
Se stai cercando un’alternativa non casearia, puoi provare a usare invece il latte di mandorla o il latte di cocco.
Conclusione
Queste sono solo alcune idee che ho per il latticello avanzato.
Come puoi vedere, ci sono molti modi diversi per utilizzare questo ingrediente delizioso e versatile.
Quindi la prossima volta che hai del latticello a portata di mano, assicurati di provare una di queste idee e divertiti.
